Yapı Kredi Kültür Sanat

Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı – Bir Yemek Antropolojisi

Memento İstanbul: Hristoff Aile Arşivi – Hristoff Family Archive

KIRK YILLIK HATRIN KİTABI

Bizans Dönemi’nde Anadolu / Anatolia in the Byzantine Period

Assurlular Dicle’den Toroslar’a Tanrı Assur’un Krallığı / The Assyrians Kingdom of the God Aššur from Tigris to Taurus

Karialılar – Denizcilerden Kent Kuruculara / The Carians – From Seafarers to City Builders

BİR TUTKUDUR TRABZON

Pergamon – Bir Antik Kentin Tarihi ve Yapıları

Aşçıbaşı – Bir Osmanlı Subayının Yemek Kitabı

Mutfaktaki Yaban – Anadolu’nun Yenen Otları

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü – Yorumlar ve Sistematik Dizin