150 TL ve üzeri siparişlerinizde KARGO BEDAVA

Yeni

İSTANBULLU RUM BİR AİLENİN MUTFAK SERÜVENİ

0 yorum

VAR

75,00
100,00
%25

Adet

İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni

“Eğer bu kitabı kısaca tanımlayacak olsam, tat anıları ile anıların tatlarının iç içe geçtiği bir hikâyedir derdim. Hikâyenin kahramanı ailem, omurgası da üç nesil boyunca mutfağımızda pişen yemeklerdir.”

Marianna Yerasimos, kültürel belleğin ve aidiyetinin belirgin dışavurumu olan mutfak kültüründen hareketle, bize İstanbullu Rum bir ailenin hayatından lezzetli kesitler sunuyor.

Pırasalı patates çorbası, çiroz köftesi, gümüşbalığı omleti, midye salması, tavuk “milanez” ve galatobureko gibi pek çok leziz tarif; mutfağın direği olan Kayseri, İncesu kökenli Yaya (büyükanne) ile eşini görüp öten horozu kıskançlığından kestiren İtalyan kökenli büyük-büyük dede gibi aile fertleri; Büyükada’nın balıkları ve kavunlu dondurması; “Artemis” bakkaliyesi,“Ermis” konserveleri ve Melba-Golden çikolataları gibi kent hatıraları; Balık Pazarı turları, yaz sofralarını şenlendiren şarkılar, hatta sofralara yansıyan siyasi çalkantılar. Kısacası “İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni” 19-20. yüzyılda kalmış, artık yok olmaya yüz tutmuş bir kültürün hikâyesini anlatıyor.

  • Marianna Yerasimos
  • Özellik Değer
    Cilt Tipi Karton Kapak
    Dil Türkçe
    Sayfa Sayısı 303
    Yazar Marianna Yerasimos
    Taksit Taksit Tutarı Toplam Tutar
    Peşin 75,00 75,00
    2 37,50 75,00
    3 25,43 76,28
    4 19,07 76,28
    5 15,30 76,50
    6 12,81 76,88
    7 11,04 77,25
    8 9,66 77,25

    Bu ürünü denediniz mi? Yorum ekleyin

    Güvenlik Kodu

    Ürüne ait yorum bulunmamaktadır.

    Benzer Ürünler

    Hipotenüs Hipotenüs E-Ticaret Sistemleri İle Hazırlanmıştır.